El Instituto Interamericano de Cooperaci\u00f3n para la Agricultura (IICA) inform\u00f3 este mi\u00e9rcoles que se adhiri\u00f3 a la Declaraci\u00f3n de Dubl\u00edn, la cual tiene como prop\u00f3sito generar conciencia sobre la gran importancia que los sistemas ganaderos tienen para el mundo.<\/p>\n
\u201cEn Centroam\u00e9rica, por ejemplo, m\u00e1s de 85 % de las explotaciones ganaderas son de peque\u00f1a escala y en ellas los animales son mucho m\u00e1s que producci\u00f3n, dado que constituyen un factor de ahorro y hasta de garant\u00eda para peque\u00f1os cr\u00e9ditos\u201d, explic\u00f3 el director general del IICA, Manuel Otero, al firmar el texto.<\/p>\n
La Declaraci\u00f3n de Dubl\u00edn, redactada por cient\u00edficos, tiene que ver con el papel de la ganader\u00eda en la sociedad y advierte que los sistemas ganaderos no pueden ser objeto de la simplificaci\u00f3n, reduccionismo o el fanatismo, detall\u00f3 el IICA.<\/p>\n
\u00abLa ganader\u00eda en las Am\u00e9ricas ha realizado importantes avances hacia la transformaci\u00f3n de sistemas ganaderos sostenibles, con estrategias para reducir los impactos en agua, suelo y emisiones, incluyendo desarrollo tecnol\u00f3gico y adopci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas\u201d, afirm\u00f3 Otero.<\/p>\n
El director general del IICA agreg\u00f3 que la ganader\u00eda representa \u201cla mitad del PIB agr\u00edcola en Am\u00e9rica Latina y el Caribe, generando divisas por m\u00e1s de 23.000 millones de d\u00f3lares con la carne bovina y cerca de 3.000 millones con productos l\u00e1cteos\u00bb.<\/p>\n
\u00abDebemos visibilizar estos aspectos ante los diferentes foros internacionales y esta Declaraci\u00f3n es un gran aporte para eso. El sector ganadero de las Am\u00e9ricas debe estar presente en todas las negociaciones ambientales internacionales para mostrar sus avances a favor de una mayor sostenibilidad\u00bb, apunt\u00f3 Otero.<\/p>\n
Unos 1.100 cient\u00edficos de todo el mundo ya firmaron la \u201cDeclaraci\u00f3n de Dubl\u00edn\u201d, creada en 2022 por el belga Fr\u00e9d\u00e9ric Leroy y el suizo Peer Ederer, con el fin de enfrentar los cuestionamientos que enfrenta el sector ganadero a escala global.<\/p>\n
La Declaraci\u00f3n reconoce los desaf\u00edos sin precedentes de los sistemas actuales de producci\u00f3n alimentaria, que deben por un lado incrementar la disponibilidad de alimentos derivados de la producci\u00f3n animal para satisfacer los requerimientos nutricionales, mientras, al mismo tiempo, algunos m\u00e9todos y la intensidad de la producci\u00f3n animal presentan desaf\u00edos relacionados con la biodiversidad, el cambio clim\u00e1tico y el flujo de nutrientes, indic\u00f3 el IICA.<\/p>\n
El IICA a\u00f1adi\u00f3 que la Declaraci\u00f3n recuerda que \u00ablos alimentos derivados de animales de abasto suministran una gran variedad de nutrientes esenciales, as\u00ed como de otros compuestos beneficiosos para la salud, los cuales escasean en la mayor\u00eda de las dietas a nivel mundial, incluso entre poblaciones con un alto nivel de ingresos\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El IICA se adhiere a declaraci\u00f3n sobre la importancia global de la ganader\u00eda<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":131034,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-131033","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-boletines-regionales"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131033","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131033"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131033\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/media\/131034"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131033"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131033"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131033"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}