{"id":47332,"date":"2015-05-26T06:02:37","date_gmt":"2015-05-26T11:02:37","guid":{"rendered":"https:\/\/selasite.azurewebsites.net\/america-latina-y-el-caribe-enfrenta-sus-perdidas-y-desperdicios-de-alimentos\/"},"modified":"2015-05-26T06:02:37","modified_gmt":"2015-05-26T11:02:37","slug":"america-latina-y-el-caribe-enfrenta-sus-perdidas-y-desperdicios-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/america-latina-y-el-caribe-enfrenta-sus-perdidas-y-desperdicios-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Am\u00e9rica Latina y el Caribe enfrenta sus p\u00e9rdidas y desperdicios de alimentos"},"content":{"rendered":"<p>Santiago, 26 de mayo de 2015.- Las miles de toneladas de alimentos que se pierden y desperdician cada a\u00f1o en la regi\u00f3n es uno de los problemas que la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribe\u00f1os (CELAC) busca enfrentar en su plan de erradicaci\u00f3n del hambre, se\u00f1al\u00f3 la FAO.<\/p>\n<p\/>    \u201cAm\u00e9rica Latina y el Caribe responde por el 6% de los alimentos que se pierden y desperdician a nivel mundial cada a\u00f1o, lo que bastar\u00eda para alimentar a casi diez veces el total de personas que sufren hambre en la regi\u00f3n\u201d, explic\u00f3 Ra\u00fal Ben\u00edtez, Representante Regional de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura.<\/p>\n<p\/>    Seg\u00fan el II Bolet\u00edn de P\u00e9rdidas y Desperdicios de Alimentos de la FAO, en M\u00e9xico se pierden, en promedio, el 37% de los alimentos, con lo que se podr\u00eda alimentar a m\u00e1s de 7 millones de personas. \u201cLa buena noticia es que tanto la CELAC como los pa\u00edses, las organizaciones privadas y consumidores est\u00e1n reaccionando frente a este fen\u00f3meno\u201d, explic\u00f3 Ben\u00edtez, destacando que solo en 2013 la Red Global de Bancos de Alimentos recuper\u00f3 190 mil toneladas de alimentos en la regi\u00f3n, los que fueron distribuidas a m\u00e1s de doce mil organizaciones (el 60% de las cuales pertenecen a M\u00e9xico) de quince pa\u00edses.<\/p>\n<p\/>    Cero p\u00e9rdidas y desperdicios para lograr hambre cero<\/p>\n<p\/>    La FAO expres\u00f3 que la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribe\u00f1os ha asumido la meta de eliminar el hambre en la regi\u00f3n antes del a\u00f1o 2025, por lo que, a trav\u00e9s de su Plan de Seguridad Alimentaria, Nutrici\u00f3n y Erradicaci\u00f3n del Hambre, est\u00e1 impulsando una serie de medidas concretas para recuperar alimentos y evitar que acaben en la basura.<\/p>\n<p\/>    Estas medidas incluyen la creaci\u00f3n de campa\u00f1as de informaci\u00f3n para sensibilizar a todos los actores de la cadena alimentaria, mejoras en la claridad del etiquetado de los alimentos en cuanto a la fecha de expiraci\u00f3n y las condiciones de almacenamiento son algunas de las propuestas que incluye el Plan de Seguridad Alimentaria de la CELAC.<\/p>\n<p\/>    La CELAC tambi\u00e9n llama a los pa\u00edses a aplicar buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas y veterinarias durante la fase primaria de producci\u00f3n, fomentando estrategias de conservaci\u00f3n de los productos de la agricultura familiar e implementando mejoras necesarias a las infraestructuras de transporte y del mercado. El Plan de Seguridad Alimentaria tambi\u00e9n llama a promover el acceso a equipamiento y nuevas tecnolog\u00edas que contribuyan a reducir las p\u00e9rdidas de alimentos en todas las etapas de la cadena, a trav\u00e9s de la cooperaci\u00f3n Sur-Sur.<\/p>\n<p\/>    Pa\u00edses fortalecen su institucionalidad<\/p>\n<p\/>    Seg\u00fan el Bolet\u00edn de P\u00e9rdidas y Desperdicios, los pa\u00edses no se han quedado atr\u00e1s en sus intentos y est\u00e1n desarrollando una Alianza Regional para la Reducci\u00f3n de P\u00e9rdidas y Desperdicios de Alimentos, la cual que permitir\u00e1 reunir evidencias, metodolog\u00edas y experiencias para favorecer acciones coordinadas. La Alianza cuenta con un comit\u00e9 regional de expertos, comit\u00e9s Nacionales que integran diferentes actores p\u00fablicos, privados y de la sociedad civil, y su secretar\u00eda t\u00e9cnica estar\u00e1 a cargo de la FAO.<\/p>\n<p\/>    Argentina, por su parte, ha comenzado a trabajar en un Programa Nacional para la Reducci\u00f3n de P\u00e9rdidas y Desperdicio de Alimentos. Brasil trabaja a trav\u00e9s de Embrapa-Agroindustria para reducir las p\u00e9rdidas en el manejo y post-cosecha de alimentos, empaques inteligentes y el desarrollo de productos a partir de la recuperaci\u00f3n de desperdicios.<\/p>\n<p\/>    En Colombia, la Asociaci\u00f3n de Bancos de Alimentos de Colombia rescat\u00f3 18 mil toneladas de alimentos en 2014, suficientes para atender a 400 mil personas. Costa Rica conform\u00f3 la Red Costarricense para la Disminuci\u00f3n de P\u00e9rdidas y Desperdicios Alimenticios, la cual incluye trece instituciones p\u00fablicas y trabaja en un plan de acci\u00f3n nacional, mientras que Guyana, Santa Luc\u00eda y Trinidad y Tobago realizaron estudios para medir la magnitud de las p\u00e9rdidas en la poscosecha de yuca, mango y tomate.<\/p>\n<p\/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am\u00e9rica Latina y el Caribe enfrenta sus p\u00e9rdidas y desperdicios de alimentos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-47332","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-boletines-regionales"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47332","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47332"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47332\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}