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Foto:\u00a0(elmundo.cr)<\/p>\n
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San Jos\u00e9, Costa Rica.- Funcionarios del Servicio Fitosanitario del Estado (SFE), del Ministerio de Agricultura y Ganader\u00eda (MAG); del Ministerio de Econom\u00eda Industria y Comercio (MEIC) y de la empresa privada (LAPINA) fueron capacitados para replicar programas de capacitaci\u00f3n y educaci\u00f3n con el objetivo de fortalecer a la industria alimentaria ante las nuevas regulaciones de Estados Unidos.<\/p>\n
Lo que buscan con esta medida es cumplir con la norma sobre \u00a0\u201cControles Preventivos de los Alimentos para Consumo Humano de la Ley de Modernizaci\u00f3n de la Inocuidad de los Alimentos de la FDA\u201d, de acuerdo con los requerimientos establecidos en la regulaci\u00f3n de la Ley de Modernizaci\u00f3n en Inocuidad Alimentaria (FSMA).<\/p>\n
La FSMA, promulgada el 4 de enero del 2011, es de inter\u00e9s de quien produce, procesa y exporta alimentos a los Estados Unidos para prepararse antes que se haga efectivo el cumplimiento obligatorio. Es necesario comprender la Ley, sus reglas y requisitos, agreg\u00f3 Pedro S\u00e1nchez, funcionario del SFE.<\/p>\n
El compromiso con la FDA (Administraci\u00f3n de Medicamentos y Alimentos) es replicar los conocimientos adquiridos dirigidos a productores, empacadores, exportadores, t\u00e9cnicos y profesionales en ciencias agr\u00edcolas y alimentarias, para formar Individuos Calificados en Controles Preventivos en alimentos para Humanos.<\/p>\n
La primera capacitaci\u00f3n se replic\u00f3 en el pa\u00eds en el mes mayo, con una duraci\u00f3n de 4 d\u00edas, dirigido a productores, empacadores y exportadores de Chayote del Valle de Ujarr\u00e1s de Para\u00edso de Cartago.<\/p>\n
Adem\u00e1s, se llev\u00f3 a cabo otro curso de capacitaci\u00f3n similar, que finaliz\u00f3 la semana pasada, en el Colegio de Ingenieros Agr\u00f3nomos, dirigido a la industria y profesionales en ciencias agr\u00edcolas y alimentarias. Asimismo, para el mes de agosto se tiene programada otra capacitaci\u00f3n dirigida a productores, empacadores y exportadores del cultivo del chayote y de Culantro Coyote, as\u00ed como t\u00e9cnicos y profesionales.<\/p>\n
\u201cLas capacitaciones est\u00e1n teniendo mucho \u00e9xito, los individuos capacitados ser\u00e1n capaces de supervisar la preparaci\u00f3n de un plan de inocuidad alimentaria; de validar los controles preventivos; de hacer la evaluaci\u00f3n de registros y de supervisar nuevos an\u00e1lisis de inocuidad alimentaria\u201d, afirm\u00f3 S\u00e1nchez.<\/p>\n
Este programa de capacitaci\u00f3n recibido por el Gobierno y la empresa privada, forma parte de la asistencia que proporciona la FDA, a trav\u00e9s de la Alianza de Controles Preventivos para la Inocuidad Alimentaria, con el fin de facilitar el cumplimiento de la Ley<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
MAG, MEIC y empresa privada preparan industria alimentaria ante regulaciones de EE.UU<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":63506,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-64422","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-boletines-regionales"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64422","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64422"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64422\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63506"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64422"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64422"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64422"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}