Ciudad de Panam\u00e1, 14 de septiembre de 2015.- Las franquicias peruanas de gastronom\u00eda salen a conquistar el mundo a punta de sabor y calidad ofreciendo en cambio una rentabilidad envidiable, seg\u00fan lo manifestaron en Panam\u00e1 dos de sus principales exponentes.<\/p>\n
Recuperaci\u00f3n de la inversi\u00f3n en un a\u00f1o y medio, ventas mensuales de un mill\u00f3n de d\u00f3lares, m\u00e1s de mil clientes al d\u00eda, son algunos de los \u00abganchos\u00bb que ofrecen franquicias como \u00abEmbarcadero 41\u00bb o \u00abLa Lucha\u00bb, que ya han trascendido fronteras y llegaron a la VI Expo Franquicia celebrada en Panam\u00e1 para conquistar nuevos mercados.<\/p>\n
En total siete empresas peruanas participaron de la exposici\u00f3n, en la que intervinieron doce pa\u00edses de Am\u00e9rica y Europa, liderados por el coordinador de Exportaci\u00f3n de Servicios de la estatal Prom Per\u00fa, David Edery.<\/p>\n
\u00abLas Canastas\u00bb (pollos a la brasa), \u00abNitos\u00bb (solo ceviches), \u00abEmbarcadero 41\u00bb (ceviches, pescados y mariscos), \u00abEl escondite del gordo\u00bb (pescados y mariscos), \u00abLa Lucha\u00bb (sangucher\u00eda criolla), \u00abAguaclara\u00bb (vestidos de ba\u00f1o) y \u00abMontalvo Spa\u00bb (belleza) son los \u00absiete conceptos\u00bb que trajo Per\u00fa, \u00abaprovechando que tenemos un tratado de libre comercio\u00bb, explic\u00f3 Edery a Efe.<\/p>\n
El experto sostuvo que \u00abla puerta de entrada para las franquicias peruanas a Centroam\u00e9rica es Panam\u00e1\u00bb y acot\u00f3 que, seg\u00fan sus estudios de mercado, en el pa\u00eds centroamericano \u00abno hay ning\u00fan problema\u00bb para obtener las materias primas para la exquisita comida peruana.<\/p>\n
\u00abHay cadenas de proveedores, hay productos aut\u00f3ctonos que se adaptan muy bien\u00bb, acot\u00f3.<\/p>\n
De hecho, \u00abNitos\u00bb y \u00abEmbarcadero 41\u00bb han trascendido fronteras ya, a mercados como EE.UU., Ecuador y Chile, explic\u00f3 Edery, mientras que uno de los socios fundadores de \u00abLa Lucha\u00bb, C\u00e9sar Taboada, dijo a Efe que acaban de lograr franquiciar en Bogot\u00e1, Colombia, con un grupo que se prepara para abrir cuatro filiales.<\/p>\n
El representante de Prom Per\u00fa precis\u00f3 que en Panam\u00e1 est\u00e1n instaladas \u00abcon \u00e9xito\u00bb las franquicias \u00abTanta\u00bb, \u00abBrujas de Cachiche\u00bb y \u00abSegundo Muelle\u00bb, y otros 42 restaurantes peruanos fundados en el pa\u00eds centroamericano por emigrantes, con los que se est\u00e1 trabajando para lograr que mantengan un nivel de calidad certificada.<\/p>\n
Adem\u00e1s, desde junio opera el \u00abhub\u00bb Per\u00fa Tec, de siete empresas tecnol\u00f3gicas peruanas \u00abque suman 80 a\u00f1os de experiencia\u00bb, y ofrecen desde la Ciudad del Saber 18 soluciones inform\u00e1ticas y m\u00f3viles para el sector financiero, bancario, recursos humanos, ventas, mercadeo, log\u00edstico o tur\u00edstico.<\/p>\n
Reconoci\u00f3 que inversionistas paname\u00f1os, peruanos, venezolanos y mexicanos se han acercado en Panam\u00e1 a solicitar informaci\u00f3n para establecer franquicias, que demandan una inversi\u00f3n inicial del mill\u00f3n de d\u00f3lares.<\/p>\n
El gerente de mercadeo de \u00abEmbarcadero 41\u00bb, Jorge Wong, dijo a Efe que su cadena tiene quince restaurantes en Per\u00fa, en Miami (EEUU) y en Guayaquil (Ecuador).<\/p>\n
Asegur\u00f3 que su inter\u00e9s est\u00e1 en entrar al mercado paname\u00f1o, colombiano y chileno, he incluso le ha llamado un empresario \u00e1rabe para introducirlo en Qatar y Dubai.<\/p>\n
Calcul\u00f3 que abrir un \u00abEmbarcadero\u00bb demanda una inversi\u00f3n de 250.000 a 500.000 d\u00f3lares para construir el local, m\u00e1s otros costes por la marca y publicidad, y le ofrecen diez a\u00f1os de contrato \u00abdurante los cuales les acompa\u00f1amos\u00bb y refiri\u00f3 que el retorno de inversi\u00f3n es en dos a\u00f1os, lo que depende de la situaci\u00f3n del pa\u00eds tambi\u00e9n.<\/p>\n
\u00abInicialmente lo que requiere un restaurante es 45 personas trabajando para un escenario como el paname\u00f1o\u00bb, por lo que buscan \u00absocios estrat\u00e9gicos\u00bb, acot\u00f3.<\/p>\n
Por su lado, C\u00e9sar Taboada refiri\u00f3 a Efe que \u00abLa Lucha\u00bb naci\u00f3 en un popular barrio miraflorino cercano a la vivienda del nobel de Literatura Mario Vargas Llosa, en donde se trabaja \u00abtodos los d\u00edas del a\u00f1o\u00bb, rotando el personal.<\/p>\n
Con ocho a\u00f1os de experiencia y experimentando para lograr los sabores en los emparedados y refrescos \u00abhasta lograr lo que quer\u00edamos ofrecer\u00bb, junto con un socio estadounidense y 40.000 d\u00f3lares. Hoy tienen diez y un movimiento mensual de m\u00e1s de un mill\u00f3n de d\u00f3lares en el de mayor demanda, acot\u00f3.<\/p>\n
Actualmente la inversi\u00f3n m\u00ednima es de 500.000 d\u00f3lares, generando m\u00ednimo 35 puestos de trabajo en cada uno de los restaurantes y el centro de producci\u00f3n del pan, el cerdo y pavo que se sirven en los emparedados, y los jugos de frutas combinados.<\/p>\n
\u00abLa Lucha\u00bb no es un nombre nada m\u00e1s, \u00absignifica el empuje, la decisi\u00f3n de lograr una meta, un objetivo\u00bb, sentenci\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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