{"id":79706,"date":"2014-10-10T06:06:13","date_gmt":"2014-10-10T11:06:13","guid":{"rendered":"https:\/\/selasite.azurewebsites.net\/fao-america-latina-y-el-caribe-desperdician-alimentos-suficientes-para-300-millones-de-personas\/"},"modified":"2014-10-10T06:06:13","modified_gmt":"2014-10-10T11:06:13","slug":"fao-america-latina-y-el-caribe-desperdician-alimentos-suficientes-para-300-millones-de-personas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/fao-america-latina-y-el-caribe-desperdician-alimentos-suficientes-para-300-millones-de-personas\/","title":{"rendered":"FAO: Am\u00e9rica Latina y el Caribe desperdician alimentos suficientes para 300 millones de personas"},"content":{"rendered":"<p>Santiago, 10 de octubre de 2014.- Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), Am\u00e9rica Latina y el Caribe pierde y desperdicia alimentos suficientes para alimentar a trescientos millones de personas, m\u00e1s que toda la poblaci\u00f3n que sufre hambre en \u00c1frica.<\/p>\n<p\/>    Las p\u00e9rdidas y desperdicios son el tema central de una consulta regional que re\u00fane a expertos de 13 pa\u00edses para analizar el alcance del problema en la regi\u00f3n y las formas en que los gobiernos lo est\u00e1n enfrentando.<\/p>\n<p\/>    La consulta busca elaborar un plan regional que permita enfrentar el problema, el cual ser\u00e1 un insumo clave para los aportes que la FAO est\u00e1 haciendo al Plan de Erradicaci\u00f3n del Hambre y Pobreza de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribe\u00f1os, CELAC.<\/p>\n<p\/>    \u201cEl hambre en nuestra regi\u00f3n afecta a 37 millones de personas, y cada a\u00f1o perdemos suficientes alimentos para satisfacer las necesidades de m\u00e1s de ocho veces esa cantidad. Reducir y erradicar estos desperdicios nos permitir\u00e1 dar un paso fundamental en la lucha contra el hambre en toda la regi\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3 Eve Crowley, Representante Regional Adjunta de la FAO para Am\u00e9rica Latina y el Caribe.<\/p>\n<p\/>    M\u00e9xico enfrenta el problema como prioridad<\/p>\n<p\/>    En 2014, el gobierno del Presidente Enrique Pe\u00f1a Nieto lanz\u00f3 la Cruzada Nacional Sin Hambre para dar una respuesta r\u00e1pida a siete millones de mexicanos que viven en pobreza alimentaria. Esta estrategia de pol\u00edtica social incluye la lucha contra el desperdicio y la p\u00e9rdida de alimentos como uno de sus objetivos principales.<\/p>\n<p\/>    Para ello, el pa\u00eds desarroll\u00f3 un \u00edndice para medir los desperdicios, el cual constat\u00f3 que actualmente el pa\u00eds pierde, en promedio, el 37% de sus alimentos. \u201cEsto incluye el 45% del pan, 54% de pescados y sardinas, 57% de la leche, el 40% de la carne de cerdo, el 34% de la carne de res, y el 53% de los aguacates\u201d, explic\u00f3 Genaro Aguilar, investigador del Instituto Polit\u00e9cnico Nacional de M\u00e9xico (IPN), se\u00f1alando que con todo lo que se pierde se podr\u00eda erradicar el hambre en dicho pa\u00eds.<\/p>\n<p\/>    El gobierno est\u00e1 implementando una serie de medidas para enfrentar esta situaci\u00f3n, como los Bancos de Alimentos y medidas para mejorar el acopio y transporte de los alimentos, su manejo y conservaci\u00f3n, y mecanismos para envasar o enlatar los alimentos recuperados para que puedan ser entregados como paquetes nutricionales a las poblaciones vulnerables, entre otras intervenciones a lo largo de la cadena alimentaria.<\/p>\n<p\/>    Bancos de alimentos proveen a los comedores escolares en Am\u00e9rica Latina<\/p>\n<p\/>    Una de las formas en que se pueden evitar las p\u00e9rdidas y desperdicios es a trav\u00e9s de los Bancos de Alimentos, que los utilizan, por ejemplo, para proveer a los programas de alimentaci\u00f3n escolar, como ocurre con el Banco de Alimentos de Guatemala y el programa Coraz\u00f3n de los Ni\u00f1os.<\/p>\n<p\/>    Seg\u00fan Alfredo Kasdorf, del Global FoodBanking Network, Am\u00e9rica Latina es la regi\u00f3n donde hay m\u00e1s bancos de alimentos en la mayor cantidad de pa\u00edses: en total hay 200 bancos en 15 naciones, los cuales han rescatado y distribuido 190 millones de kilos en el \u00faltimo a\u00f1o, a m\u00e1s de 12,700 organizaciones.<\/p>\n<p\/>    \u201cAl ser una regi\u00f3n que produce much\u00edsimos alimentos, el potencial de recuperaci\u00f3n es alto\u201d, se\u00f1al\u00f3 Kasdorf, quien explic\u00f3 que el Banco de Alimentos de Monterrey trabaja con doce mil personas, mientras que la red argentina de Bancos de Alimentos ha recuperado 4 millones ochocientos mil kilos de frutas y verduras y el programa \u201cLa Chocleada\u201d, en ese mismo pa\u00eds, ha recibido 2.2 millones de kilos de ma\u00edz como donaci\u00f3n.<\/p>\n<p\/>    FAO apoya la reducci\u00f3n de p\u00e9rdidas y desperdicios en el Caribe<\/p>\n<p\/>    FAO est\u00e1 apoyando al Caribe a trav\u00e9s de una de sus tres iniciativas regionales prioritarias, potenciando el desarrollo de sus cadenas de valor y producci\u00f3n de alimentos locales, y apoyando tambi\u00e9n la lucha contra las p\u00e9rdidas y desperdicios de alimentos.<\/p>\n<p\/>    Un estudio de la FAO presentado durante la consulta de expertos constat\u00f3 las p\u00e9rdidas y desperdicio en las cadenas de valor de la yuca, tomate y mango, proponiendo soluciones para enfrentarlas, con un \u00e9nfasis particular en las p\u00e9rdidas post-cosecha.<\/p>\n<p\/>    Una tarea que requiere compromiso pol\u00edtico<\/p>\n<p\/>    \u201cEs fundamental que la regi\u00f3n asuma esto como prioridad al m\u00e1s alto nivel. Por eso vemos con tanto optimismo el hecho de que la CELAC incorpore el desperdicio de alimentos como parte de su plan de erradicaci\u00f3n del hambre y la pobreza\u201d, explic\u00f3 Eve Crowley.<\/p>\n<p\/>    La consulta de expertos en la Oficina Regional de la FAO trabajar\u00e1 durante tres d\u00edas para elaborar un plan regional, que sirva como una gu\u00eda de buenas pr\u00e1cticas y un marco de referencia para que los pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina y el Caribe puede avanzar hacia el hambre cero a trav\u00e9s de cero desperdicios y p\u00e9rdidas de alimentos.<\/p>\n<p\/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>FAO: Am\u00e9rica Latina y el Caribe desperdician alimentos suficientes para 300 millones de personas<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":74019,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-79706","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-boletines-regionales"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79706","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=79706"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79706\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/media\/74019"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=79706"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=79706"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=79706"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}