En Latinoam\u00e9rica se pierde el 11,6 % de los alimentos en la cadena log\u00edstica desde su cosecha hasta su venta, lo que equivale a 220 millones de toneladas al a\u00f1o, inform\u00f3 la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO).<\/p>\n
El organismo, cuya sede regional se ubica en Santiago de Chile, hizo un llamado a los Gobiernos regiones a prevenir las p\u00e9rdidas y desperdicios de alimentos en una regi\u00f3n que con altos niveles de inseguridad alimentaria y costo altos de dietas saludables.<\/p>\n
\u00abLa regi\u00f3n presenta uno de los costos m\u00e1s altos a nivel mundial para acceder a una dieta saludable, superando los 4 d\u00f3lares al d\u00eda\u00bb, alert\u00f3 el representa regional de FAO, Mario Lubetkin, durante un seminario celebrado en el D\u00eda internacional de Concienciaci\u00f3n sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos.<\/p>\n
\u00abMuchos de los alimentos saludables, como frutas y hortalizas que aportan en la nutrici\u00f3n y la salud de las personas, son los que m\u00e1s se pierden y desperdician\u00bb, agreg\u00f3 Lubetkin.<\/p>\n
En el seminario tambi\u00e9n participaron otros organismos como el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), el Ministerio de Agricultura de Argentina o el Frente Parlamentario Contra el Hambre.<\/p>\n
La cifra de alimentos desperdiciados en la regi\u00f3n es similar al promedio global: en el mundo el 14% de los alimentos se pierden despu\u00e9s de la cosecha hasta la etapa de venta y el 17% se desperdician en la venta al por menor y en los hogares, seg\u00fan FAO.<\/p>\n
Para Jairo Flores, coordinador regional del Frente Parlamentario contra el Hambre de Am\u00e9rica Latina y el Caribe, la situaci\u00f3n es especialmente preocupante en un \u00abcontexto de aumento del precio de la canasta alimentaria y los fertilizantes\u00bb debido a la inflaci\u00f3n y a la guerra en Ucrania.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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