{"id":86288,"date":"2022-06-20T11:23:52","date_gmt":"2022-06-20T16:23:52","guid":{"rendered":"https:\/\/selasite.azurewebsites.net\/fao-10\/"},"modified":"2022-06-20T11:23:52","modified_gmt":"2022-06-20T16:23:52","slug":"fao-10","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/fao-10\/","title":{"rendered":"La FAO impulsa alimentaci\u00f3n saludable en las escuelas de Rep\u00fablica Dominicana"},"content":{"rendered":"

Con la meta de\u00a0<\/span>garantizar un adecuado nivel de nutrici\u00f3n a ni\u00f1as y ni\u00f1os en las escuelas y fomentar una cultura de alimentaci\u00f3n<\/strong>\u00a0<\/span>que permita el desarrollo de su m\u00e1ximo potencial de aprendizaje, la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) ofrece acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico y fomenta el programa de alimentaci\u00f3n saludable.<\/p>\n

La semana pasada una misi\u00f3n de este organismo realiz\u00f3 una serie de encuentros en el pa\u00eds, con el objetivo de acompa\u00f1ar a la Rep\u00fablica Dominicana en la\u00a0<\/span>revisi\u00f3n y actualizaci\u00f3n del Programa de Alimentaci\u00f3n Escolar,<\/strong>\u00a0<\/span>que se implementa\u00a0 a trav\u00e9s del Instituto Nacional de Alimentaci\u00f3n y Bienestar Estudiantil\u00a0 (INABIE).<\/p>\n

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\"\"El\u00a0oficial regional de Nutrici\u00f3n de la FAO, Israel R\u00edos Castillo<\/strong>, en una entrevista concedida al List\u00edn Diario acompa\u00f1ado del coordinador t\u00e9cnico del Proyecto Mesoam\u00e9rica sin Hambre (Amexcid-FAO), Roberto Gonz\u00e1lez,\u00a0manifest\u00f3 que como instituci\u00f3n que lucha para la erradicaci\u00f3n del Hambre\u00a0<\/strong>promueven la alimentaci\u00f3n saludable.<\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

R\u00edos Castillo refiri\u00f3 que existe una\u00a0<\/span>necesidad de actualizar la oferta de alimentos que se entrega en las escuelas<\/strong>\u00a0<\/span>con la inclusi\u00f3n de frutas, vegetales, hortalizas, lo que la FAO llama \u201cAlimentaci\u00f3n Saludable\u201d y de igual manera, de integrar a los peque\u00f1os agricultores familiares\u00a0 de la localidad en el proceso de suplir los productos frescos que garantizan los nutrientes que requieren la infancia.\u00a0\u00a0<\/p>\n

\u201cCon esa intervenci\u00f3n lo que\u00a0<\/span>se logra es acercar al productor con la escuela<\/strong>, se mejoran los alimentos que se distribuyen, como frutas, vegetales, hortalizas, legumbres, que actualmente est\u00e1n ausentes en los platos de la alimentaci\u00f3n escolar\u201d, expuso el funcionario.<\/p>\n

Este acompa\u00f1amiento que est\u00e1 ofreciendo la FAO incluye la\u00a0<\/span>habilitaci\u00f3n de cocinas escolares, educaci\u00f3n enfocada en la alimentaci\u00f3n saludable\u00a0<\/span><\/strong>a la poblaci\u00f3n escolar, siembra de huertos y la mejora de las infraestructuras para lograr escuelas sostenibles.<\/p>\n

Asimismo, R\u00edos Castillo destac\u00f3 que este compromiso de la FAO para\u00a0<\/span>elevar la calidad de la alimentaci\u00f3n escolar incluye una mejora de las infraestructuras,<\/strong>\u00a0<\/span>lo que implica dignificar los espacios donde se preparan los alimentos y donde se consumen.<\/p>\n

Tres leyes para una\u00a0alimentaci\u00f3n saludable<\/strong><\/p>\n

El funcionario de la FAO se mostr\u00f3 positivo respecto a la oportunidad que existe en el pa\u00eds de\u00a0<\/span>mejorar la alimentaci\u00f3n escolar y fomentar un estilo saludable<\/strong>\u00a0<\/span>que impacte a la poblaci\u00f3n desde la ni\u00f1ez y que provoqu\u00e9 a futuro un cambio en modelo nutricional de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n

Israel R\u00edos Castillo explic\u00f3 que para lograr esto es necesaria la\u00a0<\/span>aprobaci\u00f3n de tres normativas jur\u00eddica que den un soporte de sostenibilidad a las acciones que se est\u00e1n coordinando<\/strong>, siendo estas, la ley de Alimentaci\u00f3n Escolar, la Ley de Agricultura Familiar (la cual est\u00e1 en el Congreso desde el 2021), y la Ley de Etiquetado Frontal, de Advertencia Nutricional.<\/p>\n

Integrar a los productores\u00a0<\/strong>
R\u00edos Castillo destac\u00f3 la necesidad de incrementar la demanda alimentos saludables y de propiciar su adquisici\u00f3n a los peque\u00f1os productores locales, lo que dijo tambi\u00e9n tiene un componente medioambiental, pues esos productos que son comprados en la comunidad ya no tienen que viajar a la ciudad, ahorrando aumento de costo y gasto de combustible.<\/p>\n

Tanto R\u00edos Castillo como Gonz\u00e1lez se refirieron a un\u00a0<\/span>proyecto modelo de captaci\u00f3n de agua de lluvia que se implementa en la localidad de Mata de Lim\u00f3n en Monte Plata con el apoyo de Amexcid-FAO<\/strong>, que dijo es un sistema complejo que al final que permite garantizar el suministro de agua potable a la comunidad escolar y a su entorno.<\/p>\n

Se\u00f1al\u00f3 que sobre este proyecto piloto existe inter\u00e9s de replicarlo en localidades donde existe problema de agua.\u00a0 \u00a0<\/p>\n

7% La prevalencia del hambre<\/strong>
Los representantes de la FAO destacaron que en Rep\u00fablica Dominicana presenta una prevalencia del hambre de un 7% y que\u00a0<\/span>una de cada dos personas adultas tiene exceso de peso<\/strong>\u00a0<\/span>y afirmaron que ese es el reflejo de toda una vida, desde la infancia, de una mala alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

Agregaron que en las escuelas entre el 20 y el 40 por ciento de escolares presntan condici\u00f3n de mal nutrici\u00f3n y exceso de peso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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