Los Estados de Am\u00e9rica Latina y el Caribe respaldaron que el incremento previsto en la demanda mundial de carne se abastezca con una producci\u00f3n m\u00e1s resiliente, sostenible, inclusiva y competitiva, durante la reuni\u00f3n del organismo t\u00e9cnico en la materia en esta capital uruguaya.<\/p>\n
Ese incremento \u201ces positivo para 14 millones de hogares de peque\u00f1os agricultores familiares en la regi\u00f3n, para quienes la ganader\u00eda es una parte muy importante de sus estrategias de vida\u201d, dijo Julio Berdegu\u00e9, representante regional de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO).<\/p>\n
Seg\u00fan estimaciones de la FAO, la demanda mundial de carne crecer\u00e1 14 por ciento en la pr\u00f3xima d\u00e9cada, una tendencia que ha acompa\u00f1ado el incremento de la poblaci\u00f3n mundial, que pasa de 7800 millones de personas, y su urbanizaci\u00f3n.<\/p>\n
La producci\u00f3n mundial de carne se mantuvo en 328 millones de toneladas en 2020, de las cuales 134 millones de TM de aves de corral, unos 100 millones de cerdo, 61 millones de TM de vacuno y el resto de otras especies.<\/p>\n
Las importaciones fueron estimadas por la FAO en 36,3 millones de TM, con China como l\u00edder, y con Brasil, Canad\u00e1, Estados Unidos, India, Rusia y la Uni\u00f3n Europea, m\u00e1s Australia y Argentina como los principales exportadores.<\/p>\n
Am\u00e9rica Latina y el Caribe aporta 44 por ciento de las exportaciones globales de carne de res y el 42 por ciento de la de pollo, por lo que desempe\u00f1a un papel fundamental en la alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n de la poblaci\u00f3n del planeta.<\/p>\n
En su 15 reuni\u00f3n, la Comisi\u00f3n de Desarrollo Ganadero para Am\u00e9rica Latina y el Caribe, que re\u00fane a 24 Estados, destac\u00f3 la importancia de visibilizar los beneficios \u2013como generaci\u00f3n de ingresos y empleos- de la actividad pecuaria, y los impactos positivos de las tecnolog\u00edas y pr\u00e1cticas de ganader\u00eda sustentable.<\/p>\n
Ello porque el sector ganadero de la regi\u00f3n es responsable de la emisi\u00f3n de gases de efecto invernadero \u2013con impacto en el calentamiento del planeta- equivalentes a 1,3 gigatoneladas de carb\u00f3n, entre dos y tres por ciento de las emisiones globales.<\/p>\n
En el mundo, seg\u00fan el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, el ganado, con su esti\u00e9rcol y liberaciones gastroent\u00e9ricas, produce 32 por ciento de las emisiones de metano \u2013gas 80 veces m\u00e1s potente que el di\u00f3xido de carbono al calentar el planeta- atribuibles a la actividad humana.<\/p>\n
Los Estados de la regi\u00f3n coincidieron en la necesidad de avanzar hacia la reducci\u00f3n de las emisiones de gases de efecto invernadero de la ganader\u00eda regional, a trav\u00e9s de innovaciones tecnol\u00f3gicas en gen\u00e9tica, pr\u00e1cticas de nutrici\u00f3n animal, y t\u00e9cnicas de manejo de praderas, que permiten mejorar la captura de carbono.<\/p>\n
Una experiencia analizada fue el programa Acciones de Mitigaci\u00f3n Nacionalmente Apropiadas para Ganader\u00eda de Costa Rica, que con un mejor aprovechamiento de pastos y forrajes reduce las emisiones de gases de efecto invernadero en cerca de 1000 fincas. y espera en 2034 cubrir 70 por ciento de todas las fincas del pa\u00eds.<\/p>\n
La reuni\u00f3n abord\u00f3 a necesidad de \u201cdesacoplar\u201d la producci\u00f3n y los mercados de carne (especialmente de res) de la deforestaci\u00f3n para extender las \u00e1reas de pastoreo.<\/p>\n
\u201cAunque no toda la deforestaci\u00f3n regional se debe a la ganader\u00eda, es importante su contribuci\u00f3n al deterioro de los bosques, especialmente los tropicales\u201d, se admiti\u00f3.<\/p>\n
En las conclusiones de su reuni\u00f3n asentaron que \u201celiminar la deforestaci\u00f3n debido a la ganader\u00eda ser\u00eda un aporte enorme a los objetivos de carbono-neutralidad y de conservaci\u00f3n de la biodiversidad\u201d.<\/p>\n
Finalmente, recalcaron la necesidad de recolectar datos e informaci\u00f3n relevante sobre el sector pecuario a nivel local, nacional y regional, \u201cpara contar con evidencia objetiva que permita avanzar hacia una ganader\u00eda m\u00e1s innovadora, sostenible y baja en emisiones\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Am\u00e9rica Latina apuesta por una ganader\u00eda m\u00e1s sostenible<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":87152,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-87151","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-boletines-regionales"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87151","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87151"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87151\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87152"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87151"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87151"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}