{"id":88580,"date":"2020-10-18T12:57:16","date_gmt":"2020-10-18T17:57:16","guid":{"rendered":"https:\/\/selasite.azurewebsites.net\/alimentacion-6\/"},"modified":"2023-06-30T07:05:36","modified_gmt":"2023-06-30T12:05:36","slug":"alimentacion-6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/alimentacion-6\/","title":{"rendered":"D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n: un tributo a los h\u00e9roes que llevan la comida de la granja a la mesa"},"content":{"rendered":"

Es m\u00e1s importante que nunca reconocer la necesidad de apoyar a los \u201ch\u00e9roes alimentarios\u201d: agricultores y trabajadores de toda la cadena de valor que garantizan que los alimentos lleguen de la granja a la mesa, incluso en medio de una crisis sin precedentes como la del COVID-19,<\/strong> asegur\u00f3 la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura<\/a> (FAO).<\/p>\n

Este a\u00f1o el D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n invita a reflexionar y revivir el aprecio por algo que muchos \u201cdan por sentado y que otros no tienen\u201d, la comida, esencia de la vida y base de culturas y comunidades, y para rendir tributo a todas las personas que participan en el proceso para proveerla alrededor del mundo.<\/p>\n

La FAO asegura que preservar el acceso a alimentos inocuos y nutritivos es y seguir\u00e1 siendo una parte esencial de la respuesta a la pandemia de COVID-19, en particular para las comunidades pobres y vulnerables<\/strong>, que son las m\u00e1s afectadas las crisis econ\u00f3micas resultantes.<\/p>\n

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\u00a9 FAO\/Luis Tato<\/span><\/div>\n
Agricultoras cosechan frijoles en Kenia.<\/span><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

Sistemas alimentarios desequilibrados<\/h2>\n

Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n, en las \u00faltimas d\u00e9cadas, el mundo ha logrado avances significativos en la mejora de la productividad agr\u00edcola.<\/p>\n

Sin embargo, aunque ahora se produce comida m\u00e1s que suficientes para alimentar a todo el mundo, los sistemas alimentarios est\u00e1n desequilibrados. El hambre, la obesidad, la degradaci\u00f3n ambiental, la p\u00e9rdida de la diversidad biol\u00f3gica, la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos y la falta de seguridad para los trabajadores de la cadena alimentaria son solo algunos de los problemas que subrayan este desequilibrio.<\/strong><\/p>\n

Los planes de recuperaci\u00f3n de la COVID-19 son una oportunidad para adoptar soluciones innovadoras basadas en evidencias cient\u00edficas para que los pa\u00edses puedan reconstruir mejor y mejorar los sistemas alimentarios, haci\u00e9ndolos m\u00e1s resistentes a los impactos, afirma la agencia.<\/p>\n

La FAO, que cumple 75 a\u00f1os este a\u00f1o, hace un llamado a la solidaridad mundial para ayudar a todas las poblaciones, y especialmente a las m\u00e1s vulnerables, a recuperarse de la crisis y a hacer que los sistemas alimentarios sean m\u00e1s resistentes y robustos para que puedan resistir la creciente volatilidad y las crisis clim\u00e1ticas<\/strong>, y ofrecer dietas saludables asequibles y sostenibles para todos y medios de vida dignos para los trabajadores del sistema alimentario.<\/p>\n

Hacerlo requerir\u00e1 mejores esquemas de protecci\u00f3n social y nuevas oportunidades ofrecidas a trav\u00e9s de la digitalizaci\u00f3n y el comercio electr\u00f3nico, pero tambi\u00e9n mediante pr\u00e1cticas agr\u00edcolas m\u00e1s sostenibles que preserven los recursos naturales de la Tierra, la salud humana y el clima, afirma la agencia.<\/p>\n

El costo de un plato de comida<\/h2>\n

El director del\u00a0Programa Mundial de Alimentos<\/a>, la agencia reci\u00e9n galardonada con el Premio Nobel de la Paz, alert\u00f3 sobre la gravedad de la situaci\u00f3n actual.<\/p>\n

\u201cLa casa est\u00e1 ardiendo cuando ves que\u00a0el n\u00famero de personas que marcha hacia la hambruna ha crecido de 135 millones a 270 millones.<\/strong>\u00a0Eso es inadmisible y una deshonra para la humanidad. Adem\u00e1s de eso 690 millones de personas se van a la cama con hambre cada noche. En un mundo en el que hay 360 billones de riqueza esto es inexcusable\u201d, dijo David Beasley.<\/p>\n

Un\u00a0estudio<\/a>\u00a0del Programa Mundial de Alimentos<\/a> muestra como un plato b\u00e1sico de comida sigue fuera del alcance de millones de personas.\u00a0Mientras que en el estado de Nueva York una persona gasta un 0,6% de sus ingresos diarios para comprar una comida sencilla, en Sud\u00e1n del Sur esa misma comida requiere un 186% de los ingreso<\/strong>s. Si un neoyorquino pagase ese porcentaje, su comida costar\u00eda 393 d\u00f3lares. \u00a0De los 20 pa\u00edses donde cuesta m\u00e1s la comida, 17 est\u00e1n en \u00c1frica Subsahariana. Hait\u00ed ocupa el cuarto lugar de la lista, con el equivalente a 74 d\u00f3lares en Nueva York por un plato de comida.<\/p>\n

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UNICEF\/Vinay Panjwani<\/span><\/div>\n
Mujeres cultivando hortalizas en una granja de la India como parte de un programa de desarrollo rural apoyado por UNICEF.<\/span><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

El derecho de todos a la alimentaci\u00f3n<\/h2>\n

Para Ant\u00f3nio Guterres, la concesi\u00f3n del Premio Nobel de la Paz de este a\u00f1o<\/a> al Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas reconoce el derecho de todas las personas a la alimentaci\u00f3n y la lucha para lograr el \u201chambre cero\u201d.<\/p>\n

\u201cEn un mundo de abundancia, es una afrenta grave que cientos de millones se acuesten con hambre cada noche<\/strong>\u201d, expres\u00f3 el Secretario General<\/a> de la ONU en un mensaje en video para el D\u00eda Mundial.<\/p>\n

Agreg\u00f3 que la pandemia de COVID-19 ha intensificado a\u00fan m\u00e1s la inseguridad alimentaria a un nivel no visto en d\u00e9cadas.<\/p>\n

Unos 130 millones de personas corren el riesgo de ser empujadas al borde de la inanici\u00f3n a finales de este a\u00f1o, lo que se suma a los 690 millones de personas que ya carecen de lo suficiente para comer. Al mismo tiempo, m\u00e1s de 3000 millones de personas no pueden permitirse una dieta saludable.<\/p>\n

\u201cAl conmemorar el 75\u00ba aniversario de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n, debemos intensificar nuestros esfuerzos para lograr la visi\u00f3n de los Objetivos de Desarrollo Sostenible<\/a><\/strong>. Eso significa un futuro en el que todos, en todas partes, tengan acceso a la nutrici\u00f3n que necesitan\u201d, dijo.<\/p>\n

Guterres, que el pr\u00f3ximo a\u00f1o convocar\u00e1 una Cumbre de Sistemas Alimentarios durante la Asamblea General<\/a> para inspirar acciones hacia esa visi\u00f3n, asegur\u00f3 que el mundo ya tiene el conocimiento y la capacidad para crear un mundo m\u00e1s resiliente, equitativo y sostenible.<\/p>\n

\u201cNecesitamos hacer que los sistemas alimentarios sean m\u00e1s resistentes a la volatilidad y las crisis clim\u00e1ticas; garantizar dietas sostenibles y saludables para todos y minimizar el desperdicio de alimentos; y construir sistemas alimentarios que proporcionen medios de vida dignos y seguros a los trabajadores\u201d, resalt\u00f3 el titular de la ONU.<\/p>\n

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IFAD<\/span><\/div>\n
Mujeres rurales en la India.<\/span><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

Las acciones que tomar<\/h2>\n

La FAO recalca que Los pa\u00edses, el sector privado y la sociedad civil deben asegurarse de que los sistemas alimentarios cultiven una variedad de alimentos para nutrir a una poblaci\u00f3n en crecimiento y cuidar el planeta, juntos.<\/p>\n

\u201cEn este D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, asumamos el compromiso de \u201cCrecer, nutrir y preservar. Juntos\u00bb, <\/strong>concluy\u00f3 Guterres.<\/p>\n

Todos tienen un papel que desempe\u00f1ar, desde aumentar la demanda general de alimentos nutritivos eligiendo alimentos saludables, hasta no dejar que los h\u00e1bitos sostenibles se queden en el camino, a pesar de la pandemia y su incertidumbre.<\/p>\n

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