{"id":91122,"date":"2021-04-05T13:09:12","date_gmt":"2021-04-05T18:09:12","guid":{"rendered":"https:\/\/selasite.azurewebsites.net\/alimentos-19\/"},"modified":"2021-04-05T13:09:12","modified_gmt":"2021-04-05T18:09:12","slug":"alimentos-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rmtsolutions.net\/sela\/alimentos-19\/","title":{"rendered":"La pandemia acelera la inseguridad alimentaria en el Caribe"},"content":{"rendered":"

El a\u00f1o pasado, la jamaiquina Jaxine Scott no pudo trabajar como cuidadora en una escuela primaria a causa de la pandemia. Un d\u00eda, not\u00f3 que un brote verde sal\u00eda de un diente de ajo en su refrigerador. Decidi\u00f3 plantarlo y, para su sorpresa, prosper\u00f3.<\/span><\/p>\n

Pens\u00e9: \u00abParece que tengo un pulgar verde, d\u00e9jame plantar algo m\u00e1s\u00bb, cuenta Scott a IPS. Ahora tiene un huerto en su patio trasero, en que cultiva pepinos, calabazas, melones, col china, tomates y varias verduras tropicales propias del Caribe insular anglohablante.<\/p>\n

\u201cMe hace sentir bien\u201d, dice. \u201cPuedo ayudar a mis familiares y vecinos. Me ha permitido ahorrar dinero. No voy a parar, voy a seguir \u00bb, asegura.<\/p>\n

Scott, de 45 a\u00f1os, es solo una de los miles de habitantes de Jamaica que se han interesado por la horticultura, como una forma de pasar el tiempo durante el aislamiento social y, m\u00e1s importante, de ser m\u00e1s autosuficientes en lo que respect a la alimentaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n.<\/p>\n

Se trata de un paso peque\u00f1o pero importante para un pa\u00eds y una regi\u00f3n en la que los \u00e1rboles est\u00e1n cargados de frutas abundantes, pero mucha gente pasa hambre cada d\u00eda.<\/p>\n

Un estudio realizado en octubre de 2020 en ocho pa\u00edses del Caribe revelan que el 40% de las personas encuestadas sufr\u00eda alg\u00fan tipo de hambre, y 42% de ellas dec\u00eda que era de moderada a grave.<\/strong><\/p>\n

En la encuesta, realizada por la Facultad de Ciencias de la Salud de la \u00a0<\/span>Universidad Tecnol\u00f3gica, con base en Kingston, participaron 2257 hogares de ocho pa\u00edses del Caribe insular y anglohablante: Antigua y Barbuda, Barbados, Belice, Jamaica, Guyana, San Crist\u00f3bal y Nieves, San Vicente y las Granadinas y Trinidad y Tobago.<\/p>\n

Otro estudio reciente, realizado por el Instituto Caribe\u00f1o de Investigaci\u00f3n Pol\u00edtica<\/a> , tambi\u00e9n con sede en Kingston, y el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia<\/a> (Unicef), igualmente ver en una encuesta realizada a 500 hogares jamaicanos, que 44% de los entrevistados inform\u00f3 de que estaba experimentando escasez de alimentos,\u00a0<\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/p>\n

De hecho, 78% de los encuestados asegur\u00f3 que sus ahorros pudieron durarles apenas cuatro semanas o menos.<\/p>\n

La seguridad alimentaria es un t\u00e9rmino t\u00e9cnico que se refiere a la disponibilidad de alimentos nutritivos, y que las Naciones Unidas definen como tener \u00abacceso f\u00edsico, social y econ\u00f3mico a alimentos suficientes, seguros y nutritivos que satisfagan sus preferencias alimentarias y sus necesidades diet\u00e9ticas para llevar una vida activa y saludable \u00bb.<\/p>\n

Los riesgos para la seguridad alimentaria incluyen el aumento de los precios y la reducci\u00f3n de los ingresos, lo que obliga a los hogares a dependiente de porciones m\u00e1s peque\u00f1as de alimentos menos nutritivos.<\/strong><\/p>\n

\u201cSospech\u00e1bamos que la gente estaba reduciendo su consumo, especialmente en los hogares en los que el sost\u00e9n de la familia estaba perdiendo su trabajo. Esto ha afectado mucho a algunos hogares. La gente est\u00e1 reduciendo el n\u00famero de comidas que hac\u00eda \u00bb, dijo a IPS Vanessa White Barrow, directora de la Escuela de Salud y Bienestar de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Tecnolog\u00eda.<\/p>\n

Las repercusiones de esta nueva realidad son muchas, entre ellas la desnutrici\u00f3n, la falta de energ\u00eda, la obesidad como resultado de consumir alimentos m\u00e1s baratos pero poco saludables y una variedad de problemas de salud como la diabetes y la hipertensi\u00f3n.<\/p>\n

\u201cLo que ha sucedido es que la brecha nutricional se ha ampliado como consecuencia de la Covid-19\u201d, asegur\u00f3 T. Alafia Samuels, profesora del Instituto de Investigaci\u00f3n Sanitaria del Caribe, de la Universidad de las Indias Occidentales, un centro de estudios superiores financiado por 15 pa\u00edses y territorios caribe\u00f1os y con sedes en varios de ellos.<\/p>\n

La acad\u00e9mica analiz\u00f3 para IPS que \u201cdebido a la dependencia de muchos hogares de los alimentos procesados, la gente ha recortado (los alimentos saludables) y busca alternativas m\u00e1s baratas, lo que tiene consecuencias para la salud a largo plazo\u201d.<\/p>\n

Esto afecta especialmente a los ni\u00f1os, que necesitan nutrientes para crecer y aprender adecuadamente. Adem\u00e1s, los ni\u00f1os se ven confinados en sus hogares, aprendiendo en l\u00ednea y perdiendo la actividad f\u00edsica que habr\u00edan tenido en la escuela.<\/p>\n

La inseguridad alimentaria y nutricional es solo una de las duras consecuencias de la pandemia, que ha asolado las econom\u00edas de una de las regiones m\u00e1s dependientes del turismo en el mundo.<\/p>\n

Solo en Jamaica, con unos 2,8 millones de habitantes, al menos 50 000 personas han sido despedidas de la industria del turismo, cifra que probablemente sea a\u00fan mayor si se tiene en cuenta el empleo indirecto. Se estima que 135 000 personas han perdido sus empleos en total.<\/p>\n

Se que el producto interno bruto (PIB) real del pa\u00eds para el ejercicio fiscal 2020-2021 se contraiga hasta 12%, seg\u00fan el Banco de Jamaica, y el desempleo para octubre de 2020 afectaba al menos a 10,7% de su poblaci\u00f3n activa.<\/p>\n

De acuerdo al Banco Mundial, el porcentaje de personas que viven por debajo del umbral de la pobreza era de 19,3% en 2017, y aunque esta cifra hab\u00eda mejorado, con el impacto de la pandemia esa trayectoria se habr\u00eda revertido abruptamente.<\/p>\n

Teniendo en cuenta esta penuria, el gobierno ha introducido una serie de medidas de est\u00edmulo financiero para llegar a los m\u00e1s vulnerables, pero estas no son sostenibles. Adem\u00e1s de las medidas financieras, el gobierno tambi\u00e9n se ha centrado en aumentar la seguridad alimentaria, un esfuerzo que exist\u00eda antes de la pandemia, pero que desde entonces se ha intensificado.<\/p>\n

Medidas contra la vulnerabilidad<\/strong><\/p>\n

En t\u00e9rminos de impulsar la seguridad alimentaria y ayudar a la industria agr\u00edcola, el ministro de Agricultura y Pesca de Jamaica, Floyd Green, precis\u00f3 que el gobierno va a invertir este a\u00f1o el equivalente a unos ocho millones de d\u00f3lares.<\/p>\n

La disminuci\u00f3n de la demanda comercial, en gran parte por la ca\u00edda de la actividad hostelera, ha perjudicado directamente al sector agr\u00edcola. El exceso de oferta y la falta de demanda impactaron a los agricultores y sus sistemas de producci\u00f3n, lo que a su vez erosiona la seguridad alimentaria.<\/p>\n

\u201cEl reto de la Covid es claramente la ca\u00edda del mercado, que desanima a los agricultores a producir\u00bb, dijo Green, antes de puntualizar que les preocupa que su oferta no sea absorbida.<\/p>\n

Con esta idea, el gobierno cre\u00f3 un programa de recompra de productos, que encontr\u00f3 nuevos clientes para los agricultores, lo que ha ayudado.<\/p>\n

El ministro asegur\u00f3 que \u201ccon la llegada de la Covid vimos un descenso inicial de la producci\u00f3n, pero volvimos a una posici\u00f3n de crecimiento general, y ahora vemos un crecimiento anual.<\/p>\n

En \u00faltima instancia, Green afirm\u00f3 que el Covid ha obligado a la gente a incrementar su autosuficiencia. \u00abLa Covid ha vuelto a poner de relieve en la mente de la gente la necesidad de ser m\u00e1s autosuficientes en lo que respeta a la alimentaci\u00f3n\u00bb, dijo.<\/p>\n

\u00abUna parte de lo que hemos estado haciendo es tener que adoptar un enfoque cr\u00edtico para analizar nuestro costo de importaci\u00f3n, y qu\u00e9 hacer qu\u00e9 podemos crecer de manera eficiente para reducir la factura de importaci\u00f3n\u201d, explicado el ministro.<\/p>\n

\u201cTenemos un doble enfoque, no solo nos centramos en la factura de importaci\u00f3n, sino en los ingresos por exportaci\u00f3n. Tenemos que tratar de aumentar los ingresos de exportaci\u00f3n, ya que somos un peque\u00f1o Estado insular que no puede producir de forma eficiente \u00bb, afirm\u00f3.<\/p>\n

Para ello, el gobierno jamaiquino quiere fomentar la producci\u00f3n de jengibre, c\u00farcuma, cacao, caf\u00e9, aceite de ricino y mangos, todos ellos demandados por su calidad superior.<\/strong><\/p>\n

\u00abQueremos incentivar a\u00fan m\u00e1s a algunos de nuestros agricultores para que se dediquen a algunos de estos cultivos. Lo que se ver\u00e1 ahora en los pr\u00f3ximos tres a\u00f1os es un impulso hacia la estimulaci\u00f3n de las exportaciones \u00bb, detall\u00f3 el ministro.<\/p>\n

En cuanto al suministro local de alimentos, Green lo consider\u00f3 m\u00e1s que suficiente.<\/p>\n

El problema, sin embargo, es la falta de poder adquisitivo, especialmente en los \u00faltimos tiempos como consecuencia de abrupta recesi\u00f3n econ\u00f3mica. \u00abNuestro reto es reactivar la econom\u00eda para que la gente pueda recuperar el poder adquisitivo\u00bb, se\u00f1al\u00f3 el ministro.<\/strong><\/p>\n

Con ese fin, Green mencion\u00f3 un programa de horticultura de traspatio en el que 2500 familias de todo el pa\u00eds, con un enfoque mayoritario en las zonas urbanas, recibi\u00f3 un kit con todas las herramientas necesarias para empezar un huerto y ser m\u00e1s autosuficientes.<\/p>\n

Esta es una de las medidas para lograr la seguridad alimentaria, explica a IPS el vicepresidente de la Sociedad Agr\u00edcola de Jamaica, Denton Alvaranga.<\/p>\n

\u00abMuchas personas est\u00e1n en casa con mucho tiempo libre, las personas mayores, de mediana edad, est\u00e1n en casa, los ni\u00f1os est\u00e1n en casa, y la mayor\u00eda de las veces, tienen muy poco que hacer\u201d, descrito como un elemento que ayuda al incremento de los huertos familiares.<\/p>\n

\u201cSer\u00eda muy \u00fatil en este momento volver a hacer hincapi\u00e9 en el programa de horticultura de patio\u201d, afirm\u00f3 el dirigente gremial. \u00abEsto es muy, muy \u00fatil y oportuno cuando se ve que muchas cosas se pueden cultivar localmente en nuestro patio trasero y mucha gente tiene mucho espacio\u00bb para dedicar a producir alimentos, descrito.<\/p>\n

Adem\u00e1s de los huertos de traspatio, tanto Samuels como Barrow-White destacan que los programas gubernamentales para identificar y llegar a las comunidades y familias m\u00e1s vulnerables resultan indispensables para aumentar la seguridad alimentaria.<\/p>\n

Samuels trabaja actualmente con las iglesias jamaiquinas de diferentes confesiones para desarrollar una base de datos que permita identificar a este grupo impactado especialmente por la crisis socioecon\u00f3mica de la pandemia.<\/p>\n

El plan es el de replicar las intervenciones que han funcionado en las diferentes iglesias, pero sistematizando el proceso para saber qui\u00e9nes son los vulnerables y c\u00f3mo llegar adecuadamente a ellos con apoyo directo.<\/p>\n

\u201cSe necesita alg\u00fan tipo de organizaci\u00f3n, no se puede salir a buscar a las personas una por una\u201d, dijo el especialista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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